白山靖宇美食攻略
靖宇县位于吉林省白山市，融合了长白山物产与东北烹饪精髓，美食以炖、烧、烤为主，注重原汁原味。以下为必吃清单及实用建议：
- 炖江鱼：采用松花江野生鱼（如鲤鱼、鲫鱼），配豆腐、粉条慢炖，汤鲜肉嫩。推荐搭配玉米饼。
- 小鸡炖蘑菇：本地榛蘑与散养鸡同炖，蘑菇香浓，鸡肉酥烂，是东北菜代表作。
- 酸菜白肉血肠：酸菜解腻，白肉肥而不腻，血肠滑嫩，冬季暖身必点。
- 山野菜：春季至秋季可尝到刺嫩芽、蕨菜等，多凉拌或清炒，清新爽口。
- 烤鹿肉：靖宇特色野味，炭火烤制后肉质紧实，佐以孜然辣椒更佳。
- 粘火勺：满族传统小吃，糯米皮包豆馅煎制，外脆内软，甜而不腻。
觅食策略：靖宇美食集中于县城老街和松花江沿岸餐馆，如“江畔渔家”“山珍老店”等老字号。人均消费约50-80元，建议2-4人共享炖菜。注意季节性食材（如野菜限春夏季），提前询问店家推荐。